Citrónovo makový špaldový závin
Pomôcky: jeden balíček vanilkového cukru, 300g špaldovej múky, 1ks citrón, 1-3 kusy droždia, 300ml ryžového mlieka, 140g maku, 2 hrste hrozienka, 1 balíček škoricového cukru, 2PL lekvár, rum
1.Múku dáme do misky, pridáme vanilkový cukor, šťavu z polovice citróna a kôru z celého citróna.
2.Na záver pridáme napučaný kvások a spracujeme tuhé cesto. Dáme vykysnúť na teplé miesto.
3.Aspoň dve hodiny pred pečením zalejeme dve hrste hrozienok rumom.
4.Do mletého maku pridáme jeden balíček škoricového cukru, hrozienka bez rumu, 2 PL lekváru a šťavu z polovice citróna.
5.Vykysnuté cesto rozvaľkáme, potrieme jemnou vrstvou lekváru a rozotrieme makovú plnku (možno sa bude zdať, že jej je veľa, ale je to akurát)
6.Cesto zrolujeme a preložíme na plech, popicháme a necháme piecť na 200 stupňov približne na 30-35 minút.
7.Kto chce, môže závin po vytiahnutí potrieť vlažnou vodou.
DOBRÚ CHUŤ!!! :)
zdroj: http://dobruchut.azet.sk/recept/25565/fotorecept-citronovo-makovy-spaldovy-zavin/